जाने दुनिया की सबसे महंगी सब्जियों के नाम

काला तरबूज

Sabjiyan-हम ग्रह पर सबसे महंगे तरबूज से शुरुआत करेंगे। डेंसुक प्रजाति के तरबूज को काले तरबूज के नाम से भी जाना जाता है। ये असामान्य तरबूज केवल जापान के होक्काइडो द्वीप के उत्तरी क्षेत्र में पाए जाते हैं, और इनकी उपज बेहद कम होती है। एक वर्ष में, वे केवल 100 टुकड़े का उत्पादन करते हैं। ये तरबूज इतने अनोखे हैं कि इन्हें हर साल अन्य तरबूजों की तरह किसी स्टोर में बेचने के बजाय नीलाम किया जाता है। हजारों-लाखों रुपये में नीलाम होने वाले इन तरबूजों के लिए बड़ी बोली लगाने वाले भी खूब बोली लगाते हैं। साल 2019 में इस नस्ल का सबसे महंगा तरबूज बेचा गया था। इसे 4.5 लाख रुपये में बेचा गया था।

काला तरबूज से लेकर गुच्छी मशरूम तक: ये अनोखी फल-सब्ज़ियां बिकती हैं लाखों में, खेती में है मुनाफा
काला तरबूज से लेकर गुच्छी मशरूम तक: ये अनोखी फल-सब्ज़ियां बिकती हैं लाखों में, खेती में है मुनाफा (From Google)

गुच्छी

यह एक मशरूम प्रजाति है जिसकी कीमत 30000 रुपये प्रति किलोग्राम तक हो सकती है। यह दुनिया का सबसे महंगा मशरूम और देश की सबसे महंगी सब्जी है, जो हिमालय की घाटियों और जंगल में उगती है। इसका नाम गुच्ची या स्पंज मशरूम है। यह Sabjiyan हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड और जम्मू-कश्मीर के बर्फीले क्षेत्रों में पाई जा सकती है। गुच्छी की खेती नहीं की जा सकती; इसके बजाय, इसे जंगल में शिकार किया जाना चाहिए। स्थानीय भाषा में इसे छतरी, टाटमोर या डूंगरू के नाम से जाना जाता है।

लाल भिंडी

काला लहसुन

सफेद लहसुन काला लहसुन बन गया है। इसमें सफेद लहसुन जैसी तीखी गंध नहीं होती है, लेकिन यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है। काले लहसुन का उत्पादन करने के लिए ताजा कच्चे लहसुन को 60 से 90 दिनों के लिए उच्च तापमान पर किण्वित किया जाता है। सफेद लहसुन की तुलना में यह मीठा या खट्टा होता है।

आलू ला बोनोटे

रुपये खर्च करने पर विचार करें। 500 ग्राम आलू पर 24,000। हम भी असमर्थ हैं। हालाँकि, यह फ्रांसीसी किस्म, जो केवल पश्चिमी फ्रांस के तट पर नोइरमौटियर द्वीप पर खेती की जाती है, की कीमत 320 डॉलर (INR 23,688) प्रति पाउंड है। बमुश्किल 100 टन के अपने छोटे वार्षिक उत्पादन और विशिष्ट मिट्टी के स्वाद के कारण, जो श्रम-गहन खेती और मैनुअल निषेचन द्वारा लाया जाता है, कीमत में वृद्धि हुई है।

वसाबी रूट

यह सामान्य संसाधित वसाबी नहीं है जिसे आप सुशी के साथ खाते हैं; इसके बजाय, यह उत्तरी जापान, चीन, कोरिया, ताइवान और न्यूजीलैंड के कुछ चुनिंदा खेतों में उगाया जाता है। इसका एक विशिष्ट स्वाद और ताज़ा स्वाद है, और इसकी कीमत 500 ग्राम के लिए INR 5,325, या $ 73 प्रति पाउंड है।

बैंगनी सलाद

यह “सुंदर गुलाबी” सलाद, जिसे गुलाबी रेडिकियो भी कहा जाता है, में हल्का कड़वा स्वाद होता है। इसे 10 डॉलर प्रति पाउंड या 500 ग्राम के करीब 800 रुपये में बिक्री के लिए पेश किया जाता है।

यामाशिता पालक

इस पत्तेदार फसल, जिसकी उत्पत्ति टोक्यो, जापान में हुई है, को बढ़ने के लिए वर्षों के धैर्य और सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है। लगभग 13 डॉलर प्रति पाउंड या 500 ग्राम के लिए लगभग 1,000 रुपये की कीमत पर, यह उपलब्ध है।

मशरूम

यह तर्क कि मशरूम दुनिया में सबसे अमूल्य है, कभी खत्म नहीं होता। कुछ लोगों का मानना ​​है कि ताइवानी यार्त्सा गुनबू सबसे महंगा है, जबकि अन्य लोग सोचते हैं कि जापानी (Sabjiyan) व्यंजन मात्सुटेक अधिक महंगा है। इन मशरूम की कीमत 2,000 डॉलर से 3,000 डॉलर प्रति पाउंड के बीच है। यूरोपीय व्हाइट ट्रफल, मोरेल, और चेंटरेल प्रकार के मशरूम समान मूल्य सीमा में कुछ अन्य कीमत वाले मशरूम हैं।

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